والي جهة سوس ماسة يشرف على توزيع جوائز مسابقة الطهي بزيت الأركان في مهرجان “سوس كاسترو” الدولي بأكادير

المتابعة : عبد الرحيم أوخراز – مراسل موقع ماتش بريس بأكادير

في أجواء احتفالية متميزة، وبمناسبة اليوم العالمي لشجرة الأركان، ترأس السيد سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة وعامل عمالة أكادير إداوتنان، يوم السبت 10 ماي 2025، حفل توزيع الجوائز الخاصة بمسابقة فنون الطبخ بزيت الأركان، وذلك في إطار فعاليات الدورة الثانية من مهرجان “سوس كاسترو” الدولي لفنون الطهي، المنظم بمدينة أكادير.

وقد جرى الحفل بحضور شخصيات وازنة، من بينها السيدة لطيفة يعقوبي، المديرة العامة للوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، والسيدة بشرى شعي، رئيسة جمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة، إلى جانب رؤساء المصالح الأمنية والعسكرية واللاممركزة، وعدد من المنتخبين وممثلي وسائل الإعلام الوطنية والدولية.

ويُعد هذا المهرجان ثمرة شراكة بين الوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان وجمعية إسراء، إلى جانب عدد من الفاعلين الجهويين والوطنيين، احتفاءً بالموروث البيئي والثقافي لشجرة الأركان ودورها المتنامي في مجال الطهي والإبداع الغذائي.

وقد شهدت المسابقة في نسختها الحالية مشاركة أكثر من 250 متسابقاً يمثلون 34 دولة، قدموا خلالها وصفات طهو مبتكرة أُدرج فيها زيت الأركان كمكون أساسي، تحت إشراف لجنة تحكيم دولية مكونة من 30 طاهياً من نخبة الطهاة العالميين. وتهدف هذه المسابقة إلى إبراز الاستخدامات المتعددة لهذا المنتوج الطبيعي، وتثمينه كعنصر مميز في فنون الطبخ، فضلاً عن تعزيز قيم الابتكار والتميز في المأكولات ذات البعد التراثي والبيئي.

وتضمن برنامج المهرجان أيضاً سلسلة من الأنشطة المتنوعة، من بينها عروض في إعداد الأطباق، والحلويات، والمخبوزات، والشكولاتة، والكيك ثلاثي الأبعاد، بالإضافة إلى مسابقات في فن النقش على الخضر والفواكه. كما قدم عدد من الشيفات المغاربة والأجانب عروضاً استعراضية مبهرة، إلى جانب تنظيم ندوات فكرية ولقاءات تواصلية للتعريف بالموروث الثقافي لمنطقة سوس خصوصاً، والمغرب عموماً.

ويهدف مهرجان “سوس كاسترو” إلى جعل أكادير قبلة لفنون الطهي العالمية، وفضاءً لتلاقي الثقافات وتبادل الخبرات بين الطهاة من مختلف الدول، فضلاً عن كونه منصة لتسليط الضوء على كنوز المطبخ المغربي وأصالته، وتعزيز مكانة زيت الأركان كمنتوج مجالي ذي قيمة مضافة عالية، على المستويين الوطني والدولي.